TRADICIONES
Semana Santa
Una de las tradiciones más representativas sin duda alguna es la Semana Santa , comenzando con las festividades del carnaval, llena de tradiciones que atrapan a los pobladores, con la llegada de los Malinches, personajes mágicos que protegidos con mascaras de diablos y viejos esconden su identidad, con la promesa de bailar de casa en casa por siete años seguidos, una ves al año. A sí, niños y adultos se convierten en figuras que danzan a cambio de dinero, un vaso de pulque o lo que las personas les puedan obsequiar, se creé que si las personas que se disfrazan, no bailan los siete años consecutivos, puede caer sobre ellos la maldición y mala suerte, que solo puede alejarse bailando al ritmo de los violines y jaranas.
Con el dinero y cosas recabadas durante el tiempo que anduvieron bailando de casa en casa, se organiza un baile o verbena popular la noche del sábado de gloria.
El sábado de gloria, se inicia reuniéndose para la quema de judas, figura grotesca que representa la maldad en la tierra, rodeado por lo malinches que lloran y bailan mientras truenan los cuetes en el interior del judas que cuelga de un árbol, que posteriormente, caerá destrozado.
En épocas anteriores en la noche de baile, se leía el testamento del diablo, donde dejaba instrucciones precisas para repartir sus bienes, teniendo por suerte que al borracho del lugar le dejara por herencia la cantina del pueblo.
En este mágico pueblo así con estas tradiciones es como se vence al diablo y las malas acciones que realiza, por lo menos hasta el próximo año.
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Días de guardar y de penitencia, preparando al bienvenida de los que ya no están con nosotros, por lo menos en cuerpo, recibiendo el primer día de noviembre a las almas que partieron siendo niños, las que al morir se convierten en Ángeles y regresan a visitar a sus familias, quienes los reciben con altares pequeños dentro de los hogares, donde se colocan juguetes y comida para que los niños que regresan de visita sepan que no se han olvidado de ellos y que son esperados con amor.
El segundo día de noviembre, llegan las almas adultas, que son recibidas con altares llenos de platillos típicos de la región, mole rojo, tamales, pan de pulque, barbacoa, fruta, además de los gustos particulares del difunto, una botella de tequila o los cigarros de su preferencia.
Se les llena el camino con pétalos de flores parque que sepan que los están esperando y que son recordados con cariño por los que siguen vivos. Después llagan las almas que penan, las que murieron sin acercarse a Dios o que no tuvieron tiempo para hacerlo por que la muerte los sorprendió, se les recibe con fruta y comida, con luz de velas que los ayude a encontrar el camino al descanso eterno, las animas que no tienen quien los reciban, encuentren en cada casa una veladora encendida para pedir por su descanso. |
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Sin duda alguna, una de las festividades que más reúne a las familias mexicanas es la Navidad , afortunadamente, nuestros paisanos lo saben, y comparten esa alegría con todos los que los esperan, con todos aquellos que en el momento de su partida sintieron el dolor y la tristeza de verlos abandonar su patria en busca de la realización de sus sueños, desde los primeros días del mes de diciembre se ven llegar las camionetas de nuestros paisanos que vienen repletas de ilusiones y regalos para toda la familia, con el solo objetivo de pasar la temporada con sus seres queridos y disfrutar de la cena, del brindis y de externar sus deseos y bendiciones. |
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Como ya es costumbre el 31 de diciembre de cada año, en la comunidad de Jilipan se recibe el año nuevo con un baile popular en el que han llegado grupos norteños, bandas, sonidos y principalmente Tríos de música huasteca (Huapangos), en este día, ninguna otra comunidad hace fiesta, pues todos acuden a Jiliapan.
Llegando las 12 de la noche en punto, quien este tocando en ese momento, toca las famosas mañanitas llevando al centro de la pista a todos los presentes, formando una gran rueda, tomándose de las manos y cantando al ritmo de la música.
La mayoría de los que acuden al baile, este día portan armas por lo que en este momento las accionan, disparando en repetidas ocasiones al aire, en muestra de alegría por un año más de vida, al término de las mañanitas amigos y familiares se dan el abrazo deseándose feliz año nuevo.
Cabe mencionar que en estas fechas, navidad y año nuevo, la mayoría de las personas que se encuentran en Estados Unidos regresan a pasar estas festividades con la familia, motivo por el cual son aún más armoniosas y llenas de felicidad.
Costumbres
La mayoría de los pobladores en tiempos pasados, acostumbraban a vestir, calzón de manta, huaraches y sombrero de palma y labrar la tierra sembrando Maíz, frijol y calabaza entre otros .
Desde muy temprano, aun obscura la mañana, se levanta la esposa a preparar ese rico café serrano pues es hora de que el esposo salga a trabajar, a ver la milpa, sembrar, escardar, cosechar, ver el ganado, traer la leña, a buscar el sustento de su familia.
Gastronomía
Hongos de Milpa, quelites, verdolagas, calabacitas, cecina y salsas de molcajete son solo algunas de las comidas típicas de los pobladores de Pacula, así como la preparación de la rica barbacoa principalmente para algunas festividades.
El pulque es sin duda alguna una de las principales bebidas, seguido por el aguamiel, el Café de Olla (preparado con alverjón) y atoles de diferentes tipos.
De igual forma se preparan ricos tamales en hoja de Maíz con carne de puerco que los mismos pobladores crían y matan, el pan de pulque, las gorditas de chocolate y las de garbanzo conocidas como fruta de horno, que se preparan principalmente el día 02 de noviembre para esperar a los difuntos.
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